In der TCM ist Ernährung weit mehr als Nährstoffaufnahme. Jedes Lebensmittel hat eine energetische Wirkung — es wärmt oder kühlt, befeuchtet oder trocknet, und wirkt auf bestimmte Organe.
Die fünf Elemente Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser ordnen die fünf Geschmacksrichtungen sauer, bitter, süss, scharf und salzig den Organsystemen zu.
Wärmend oder kühlend?
Wer leicht friert, profitiert von wärmenden Speisen wie Ingwer, Zimt und gekochtem Getreide. Bei innerer Hitze helfen kühlende Lebensmittel wie Gurke, Minze oder Melone.
Was wir essen, formt unser Qi — Tag für Tag.
Einfache Prinzipien
- Warm gekochtes Frühstück
- Saisonal & regional essen
- Wenig Rohkost im Winter
- Auf die eigene Konstitution achten